เกสรผึ้ง
อุดมด้วยสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ซึ่งเป็นแหล่งคุณค่าทางโภชนาการ
เกสรผึ้งจะช่วยในการบำรุงสมอง และระบบประสาท การทำงานของระบบต่างๆ ภายในร่างกาย
รวมถึงส่งผลให้ร่างกายรู้สึกกระฉับกระเฉง มีชีวิตชีวาและมีพลานามัยสมบูรณ์
เกสรผึ้ง
คือ ผลิตภัณฑ์อีกชนิดหนึ่งของผึ้งที่ได้รับความนิยมในวงการผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เนื่องจากมีผู้สังเกตว่าคนเลี้ยงผึ้งมักมีอายุยืน เพราะรับประทานน้ำผึ้งที่เหลือติดในรังผึ้งซึ่งมีเกสรผึ้งปนอยู่เป็นจำนวนมาก เกสรผึ้งประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามินโดยเฉพาะวิตามินบีรวม วิตามินซี กรดโฟลิก เกลือแร่ต่างๆ และส่วนประกอบที่พบในเกสรผึ้งจึงเป็นจุดโฆษณาผลิตภัณฑ์ว่ามีคุณค่าทางอาหารสูง ซึ่งเชื่อว่านอกจากจะเสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรงแล้วยังใช้เพื่อรักษาโรคต่างๆ ได้
คุณค่าด้านโภชนาการ
ช่วยส่งเสริมกำลังความอดทน และพลังงานเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่ให้พลังงาน ซึ่งร่างกายสามารถนำไปใช้ได้อย่างรวดเร็ว เสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย (Immune system) ส่งผลให้ร่างกายต่อสู้กับเชื้อโรคได้ดีขึ้น เกสรผึ้งย่อยง่ายและดูดซึมได้เร็วซึ่งร่างกายสามารถดูดซึมเข้าเส้นเลือดได้ทันทีโดยตรงจากกระเพาะหลังจากรับประทานเข้าไปเพียง 30 นาที
ในอดีต เคยมีการใช้น้ำผึ้งผสมกับเกสรดอกไม้จากผึ้งในการรักษาอาการผิดปกติ และโรคภัยต่างๆ ตั้งแต่โรคลำไส้ ไปจนถึงโรคไต โรคหายใจลำบาก และผื่นคันตามผิวหนัง แม้กระทั่งกับกรณีร้ายแรง เช่น แผลไฟไหม้ และยังใช้เป็น ยาคลายอาการเครียด และกระตุ้นทางเพศ ในปัจจุบันมีการค้นพบว่า เกสรดอกไม้จากผึ้งมีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการ โรคภูมิแพ้ ระบบย่อยอาหาร และความผิดปกติในต่อมลูกหมาก ใช้ในการบรรเทาอาการข้างเคียงที่เกิดจากการรักษาด้วย วิธีเคมีบำบัด และเพิ่มสมรรถนะทางการกีฬา เครื่องสำอางที่เราใช้บางชนิดก็อาจจะมีส่วนผสมของเกสรดอกไม้จากผึ้งอยู่ด้วย
เกสรผึ้งให้อะไร
เกสรผึ้งสามารถนำมาบำบัดโรคภูมิแพ้ ประเภทแพ้อากาศ และฝุ่นละออง รวมถึงคนที่เป็นโรครูมาติก เบาหวาน (ลดน้ำตาลในเลือด) รอบเดือนมาไม่ปกติ ต่อมลูกหมากอักเสบ บำรุงร่างกายนักกีฬา คลายความเหน็ดเหนื่อย สร้างความกระฉับกระเฉง บำรุงเส้นผมให้ดกดำ ช่วยเสริมสร้างเม็ดเลือดแดงสำหรับผู้ที่มีโลหิตน้อยหรือโลหิตจาง
สามารถบำบัดโรค บางอย่างได้ เช่น ภูมิแพ้ ความดันโลหิตสูง โพรงจมูกอักเสบ รูมาติซั่ม ปวดข้อ ปวดกระดูก รอบเดือนในสตรีไม่ปกติ หรือปวดรอบเดือน ชะลอการตกกระของผิวหนัง นอนไม่หลับ
ช่วยบำรุงเส้นผมให้ดกดำและหงอกช้า ทำให้มีความทรงจำและสมาธิดีขึ้น สร้างความกระฉับกระเฉง ผู้ที่ไม่มีบุตรในวัยเจริญพันธุ์อาจมีบุตรได้ เพราะทำให้สตรีเหล่านั้นตกไข่ดีขึ้น บำรุงนักกีฬาและปลดเปลื้องความเหนื่อยอ่อนได้ง่าย สามารถบำรุงจิตใจสำหรับผู้ที่มีอาการทางจิตใจ ได้รับความกดดันจากความชรา หรือซึมเศร้า กลัดกลุ้ม คิดมาก
ด้านความงาม ใช้ผสมในเครื่องสำอาง เช่น ครีมบำรุงผิวได้เช่นเดียวกับน้ำผึ้งและนมผึ้ง ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นได้ดี นอกจากนี้เกสรผึ้งยังเป็นสารฮอร์โมนธรรมชาติช่วยกระตุ้นและบำรุงระบบสืบพันธุ์ทั้งชายและหญิง เพิ่มสมรรถภาพทางเพศ ผู้ที่ไม่มีบุตรในวัยเจริญพันธุ์อาจมีบุตรได้ เพราะเกสรผึ้งจะทำให้สตรีตกไข่ดีขึ้น สร้างความแข็งแรงให้สเปิร์ม และเพิ่มจำนวนสเปิร์มด้วยเช่นกัน
ด้านอาหาร เป็นอาหารเสริมประเภทโปรตีน เสริมสุขภาพบำรุงร่างกายให้แข็งแรงช่วยให้ผิวพรรณผ่องใส
ประโยชน์และวิธีการนำไปใช้
-แปรรูปได้หลายรูปแบบ เช่น ในรูปเม็ดหรือ แคปซูล รับประทานสดหรือนำมาทำแห้งเก็บไว้ใช้ได้นาน
-แปรรูปเป็นขนมขบเคี้ยวต่าง ๆ เช่น คุกกี้ แคร็กเกอร์ต่าง ๆ เป็นต้น
-ผสมในอาหารเช้า หรือเครื่องดื่ม เช่น นม กาแฟ ชา เป็นต้น
-ผสมลงในสลัดเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหาร
-ผสมในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง