รวมหมวดสินค้า
แหนมใบมะยม
สด สะอาด ใหม่ ไม่มีหนอน คุ้มค่ากับราคา
เนื้อหมูเน้นๆไม่ผสมแป้งและไม่มีสารตะกั่วเจือปน
แนะนำเมนูอร่อย
- ใช้เป็นส่วนประกอบทำเมนูต่าง ๆ เช่น ยำแหนม ไข่เจียวแหนม ข้าวผัดแหนม
- รับประทานเป็นกับแกล้ม
แดงแหนมเนืองอาหารเวียดนามขึ้นชื่อ อร่อยอีกกี่มื้อก็ฟิน
หากพูดถึงต้นตำรับความอร่อยของอาหารเวียดนามขึ้นชื่อ คงต้องยกความดีความชอบให้กับแดงแหนมเนือง ร้านเก่าแก่ชื่อดังที่เปิดขายมายาวนานกว่า 40 ปี การันตีรสชาติสูตรเด็ด ใครมารับประทานเป็นอันต้องติดอกติดใจ ดังคำกล่าวของคุณณัฐวุฒิเจ้าของแหนมเนืองที่ยากจะมีใครเทียบได้ "แหนมเนืองของเราจะเน้นความเป็นต้นตำรับญวน เพราะสูตรมาจากรุ่นคุณปู่คุณย่า ซึ่งเป็นคนญวนแท้เพียงแต่ปรุงรสชาติให้เข้มข้นเข้ากับพฤติกรรมการกินของคนไทย" และด้วยคุณภาพของความอร่อยเลิศ ผสมผสานเข้ากันอย่างลงตัว เน้นวัตถุดิบสดใหม่ ผลิตขายวันต่อวัน เพื่อให้ลูกค้ามั่นใจในคุณภาพของสินค้าภายใต้โลโก้ แดงแหนมเนือง ต้นตำรับอาหารเวียดนามแห่งแรกในประเทศไทย จึงเกิดเป็นปรากฎการณ์ผู้คนหลั่งไหลเข้ามาอุดหนุนกันอย่างหนาแน่น เรียกได้ว่า หากใครได้มาเที่ยวหนองคาย เป็นอันต้องซื้อแหนมเนืองเป็นของฝากติดไม้ติดมือกลับบ้านกันทุกคน จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูอาหารน่าลิ้มลองที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมาเที่ยวจังหวัดหนองคาย
จุดเริ่มต้นความอร่อย
คุณพ่อตวน โฮวัน คุณแม่วี แซ่เรือง อพยพจากประเทศลาวมาอยู่ในประเทศไทย ทั้งคู่เป็นคนเชื้อสายเวียดนาม พบรักและแต่งงานกันที่จังหวัดหนองคาย หลังจากนั้น คุณพ่อตวนได้ยึดอาชีพเป็นช่างทอง ขณะที่คุณแม่วีเป็นแม่ค้าหาบเร่ ขายทุกอย่าง ทั้งผักปลา หรือแม้กระทั่งตักน้ำจากแม่น้ำโขงหาบขายตามบ้านเรือน
คุณแม่วี เริ่มทำแหนมเนือง บั่นแบ๋ว ปอเปี๊ยะสด ปอเปี๊ยะทอด ซึ่งเป็นสูตรอาหารเวียดนามขนานแท้ ที่ผ่านการถ่ายทอดมาแต่รุ่นปู่รุ่นย่า ซึ่งเป็นคนเวียดนามแท้ และเป็นเมนูอาหารชาววัง โดยเริ่มจัดใส่สาแหรกหาบขายตามละแวกบ้าน โดยมีคุณแดง หรือคุณวิภาดา ลูกสาวคนที่ 2 ออกเดินตามคุณแม่ไปช่วยขายของด้วย
ด้วยความมานะอดทน หมั่นเก็บเล็กผสมน้อย เป็นเวลากว่า 10 ปี คุณพ่อตวนและคุณแม่วี จึงเก็บรวบรวมเงินมาเช่าอาคารพาณิชย์ 1 คูหา เปิดเป็นร้านขายแหนมเนือง ซึ่งถือเป็นการเริ่มต้นก่อตั้งกิจการร้านแดงแหนมเนือง ซึ่งมีลูกๆ ทั้ง 8 คนช่วยกัน (ชาย 3 คน หญิง 5 คน)
ต่อมาเริ่มมีการเปลี่ยนแปลง ซึ่งถือเป็นการเปิดตลาด "แดงแหนมเนือง" ให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางยิ่งขึ้น เพราะมีการเปิดสะพานมิตรภาพไทย - ลาว ซึ่งถือเป็นการเปิดประตูต้อนรับนักธุรกิจ และนักท่องเที่ยวจากทั่วสารทิศ และทำให้จังหวัดหนองคายเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง
นอกจากนี้ยังได้รับคัดเลือกให้เป็นสินค้าโอทอป (OTOP) ระดับ 5 ดาว ประเภทอาหาร เป็นเจ้าแรก และเป็นเจ้าเดียวของจังหวัดหนองคาย ที่รักษาระดับมาตรฐาน 5 ดาว มาตลอด 8 ปีเต็ม
ปัจจุบัน เพิ่มช่องทางการจัดจำหน่าย โดยร่วมมือกับ บริษัท ไปรษณีย์ไทย จำกัด ในโครงการ "อร่อยทั่วไทย สั่งได้ที่ไปรษณีย์" โดยทำการจัดส่งกรุงเทพฯ และเขตปริมณฑล ถึงมือลูกค้าภายใน 1 วัน และจัดส่งสินค้าไปทั่ว 19 อำเภอเมือง ในจังหวัดภาคอีสาน
แต่ถ้าหากใครที่อยากพิสูจน์ความอร่อยด้วยตัวเอง แต่ไม่สามารถไปรับประทานได้ถึงถิ่น ร้าน แดงแหนมเนือง ก็มีบริการจัดส่งฟรีทั่วประเทศ เพียงแค่สั่งซื้อผ่าน ThailandPostMart คุณก็รับรู้ถึงความอร่อยอย่างที่คาดไม่ถึงเลยทีเดียว
