ขนมโบว์อิสตานา สูตรชาววัง 3 ชิ้น 3 รสชาติ จังหวัดปัตตานี

ขนมโบว์อิสตานา ภูมิปัญญาท้องถิ่น สูตรชาววังยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี กรอบ อร่อย ฟิน จนหยดไม่อยู่ ขนมดั้งเดิมพื้นถิ่น ที่บอกเล่าถึงวิถีชีวิตของหมู่บ้านชาวประมง

มากันใน 3 รสชาติ 

- รสดั้งเดิม

- รสสาหร่าย

- รสสไปซี่

คำแนะนำ : มีส่วนประกอบของปลา และแป้งสาลี

สินค้าประกอบไปด้วย : ขนมโบว์อิตานา รสดั้งเดิม รสสาหร่าย และรสสไปซี่ อย่างละ 1 ชิ้น รวมเป็น 3 ชิ้น/แพ็ก

ขนมโบว์อิสตานา สูตรชาววัง 3 รสชาติ จังหวัดปัตตานี

ขนมโบว์อิสตานาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอัตลักษณ์ของจังหวัดชายแดนภาคใต้ และเป็นผลิตภัณฑ์ภูมิปัญญาท้องถิ่น ด้านประเพณีวัฒนธรรมของอําเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี เช่น ประเพณีการแต่งงาน, วันฮารีรายออีดิลฟิตรี, วันสําคัญทางศาสนา, งานเลี้ยงขึ้นบ้านใหม่ เป็นต้น

นอกจากนี้ขนมโบว์อิสตานาสูตรชาววัง ยังเป็นขนมคู่บ้านคู่เมืองประจําวังยะหริ่งมานมนาน ซึ่งส่วนใหญ่จะทําเลี้ยงฉลองงานเทศกาลต่าง ๆ เช่น งานต้อนรับวันฮารีรายอ งานพิธีสําคัญๆ ทางศาสนา งานพิธีเข้าสุนัต งานแต่งงาน และอื่นๆ อีกมากมาย

ขนมโบว์อิสตานาสูตรชาววังเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นของวังยะหริ่งที่เป็นเอกลักษณ์ ด้าน ประเพณี ศาสนา และวัฒนธรรม โดยจะใช้วัสดุที่มีอยู่ในท้องถิ่น เช่น ปลา ปู กุ้ง จากทะเล เพราะ สภาพพื้นที่อยู่ใกล้ทะเล ประชากรส่วนใหญ่ทําอาชีพประมงพื้นบ้าน จึงไม่ยากในการหาวัตถุดิบในการทําไส้ขนมโบว์

จนปี 2557 ผู้ผลิตผู้มีศักดิ์เป็นหลานเจ้าเมืองยะหริ่งจึงได้สานต่อขนมโบว์อิสตานาให้เป็นที่ รู้จักของคนในจังหวัดปัตตานี โดยพัฒนาไส้ให้มีรสดีขึ้นกว่าในอดีต และจําหน่ายในเทศบาล ตําบลยะหริ่ง และในวันที่ 20 สิงหาคม พ.ศ.2557 ขนมโบว์อิสตานาได้เข้าประกวดผลิตภัณฑ์ภูมิ ปัญญาท้องถิ่น จังหวัดปัตตานี ประจําปี 2557 ปรากฏผลได้รับรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 ของ จังหวัดปัตตานี และขนมโบว์อิสตานาเริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้น

ปี 2558 ขนมโบว์อิสตานาได้พัฒนารสชาติเพิ่มเป็นรสสไปซี่ รสสาหร่าย รสดั้งเดิม และ เพิ่มเป็นไส้ผลไม้ (อินทผาลัม) ได้จดทะเบียนเป็นสินค้า โอทอป วิสาหกิจชุมชน, ได้รับ มาตรฐานอ.ย. และฮาลาล ซึ่งง่ายต่อการหาช่องทางการตลาด และขยายตลาด ได้มากขึ้น

จึงทําให้ขนมโบว์อิสตานาสามรถขยายตลาดเริ่มจากร้านขายของฝาก ตัวแทนขาย ออกบูธ โดยเริ่มจากจังหวัดปัตตานี ยะลาและไปทั่วทุกภาคของประเทศไทย มาเลเซียและบรูไน เป็นสินค้าจําหน่ายในแบรน อิสตานาจนเป็นที่รู้จักมีการตอบรับเพิ่มมากขึ้นทุกปีจนถึงปัจจุบันนี้