เกรดนี้เหมาะสำหรับการทำเครื่องดื่ม หรือขนมที่ต้องการสีเขียวเข้มสด เน้นสี กลิ่นของมัทฉะ และต้องการมิติของรสชาติ เพิ่มความพรีเมียมของขนม เครื่องดื่ม เช่น การชงแบบพิธีการทั้งแบบ KOICHA และ USUCHA หรือมัทฉะลาเต้ มัทฉะเฟรปเป้ ไอศกรีม พุดดิ้งมัทฉะ และไม่จำเป็นต้องใช้ผงมัทฉะในปริมาณมากเนื่องจาก KIWAMI มีความอูมามิที่เข้มข้น และสีเขียวเข้มสดสวยชัดเจน ไม่โดนนม หรือส่วนผสมอื่นๆกลบ
การเก็บรักษา: เก็บไว้ได้นานถึง 12 เดือน (นับจากวันที่ผลิต) ขึ้นอยู่กับการเก็บรักษา เก็บในภาชนะปิดทึบแสงและกันอากาศเข้า