รวมหมวดสินค้า
จำหน่ายในราคา 300 บาท (1ชุด มี 3 แพ็คๆละ 1 กิโลกรัม)
ประวัติความเป็นมา
ข้าวเจ้าหอมนิลเป็นข้าวที่ได้รับการคัดเลือกและพัฒนาจนได้ข้าวที่มีเมล็ดข้าวเรียวยาวสีม่วงเข้ม เมื่อหุงสุกจะนุ่ม เหนียว กลิ่นหอม มีสีม่วงอ่อน ลักษณะเด่นของข้าวหอมมะลิได้แก่ ทรงต้นเตี้ย แตกกอดี เมล็ดมีน้ำหนักดี อายุสั้นเพียง 90 วันทำให้สามารถปลูกได้ถึง 3 ครั้งต่อปี
ข้าวหอมนิลถือเป็นข้าวที่มีมีโปรตีนสูง มีอมิโลสประมาณร้อยละ 12 – 13 มีแคลเซียม ธาตุเหล็ก และสังกะสี เยื่อหุ้มเมล็ดที่เป็นสีม่วงเข้มประกอบด้วยสาร แอนโทไซยานิน โพรแอนโทไซยานิน ไบโอฟราโวนอย และวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในส่วนของรำและจมูกข้าว มีวิตามินอี วิตามินบี กรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง มีสารแอนโทไซยานิน สามารถช่วยลดการอักเสบของเนื้อเยื่อ ช่วยลดไขมันอุดตันในเส้นเลือดที่หัวใจและสมอง ช่วยบำรุงสายตาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการมองเห็นเวลามองตอนกลางคืน
คุณค่าทางโภชนาการ
- โปรตีน 12.56 มิลลิกรัม
- คาร์โบไฮเดรต 70 มิลลิกรัม
- เหล็ก 3.26 มิลลิกรัมต่อ100กรัม
- สังกะสี 2.9 มิลลิกรัมต่อ100กรัม
- แคลเซียม 4.2 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม
- โพแทสเซียม 339.4 มิลลิกรัมต่อ100กรัม
- ทองแดง 0.1 มิลลิกรัมต่อ100กรัม
ที่มา : สำนักวิจัยและพัฒนาข้าว กรมการข้าว
