ประโยชน์ของข้าวกล้องหอมมะลิ
- วิตามินบี 1 ช่วยป้องกันโรคเหน็บชาได้
-วิตามินบี 2 ป้องกันโรคปากนกกระจอก
- ฟอสฟอรัส ช่วยในการเจริญเติบโตของกระดูกและฟัน
- แคลเซียม ทำให้กระดูกแข็งแรง ช่วยป้องกันไม่ให้เป็นตะคริว
- ทองแดง สร้างเมล็ดโลหิต และเฮโมโกลบิน
- ธาตุเหล็ก ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
-โปรตีน ช่วยเสริมสร้างส่วนที่สึกหรอ
-ไขมัน ให้พลังงานแก่ร่างกาย ไขมันในข้าวกล้องเป็นไขมันที่ดี ไม่มีโคเรสเตอรอล
- ไนอะซิน ช่วยระบบผิวหนังและเส้นประสาท และป้องกันโรคเพลลากรา (โรคที่เกิดจากการขาดไนอะซิน จะมี อาการท้องเสีย ประสาทไหว โรคผิวหนัง)
-คาร์โบไฮเดรต ให้พลังงานแก่ร่างกาย
- ข้าวกล้องมีกากอาหารมาก ซึ่งจะทำให้ท้องไม่ผูก และช่วยป้องกันมะเร็งในลำไส้อีกด้วย
- วิตามินและเกลือแร่ต่างๆ ในข้าวกล้องจะช่วยให้ส่วนต่างๆ ของร่างกายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ